Arlequín kagyló escabeche szószban, 111 g

Az Arlequín Rias Gallegas óriás kagyló, kellemes savanyú mártásban egyenesen a galíciai folyókból. A konzerv 6-8 óriáskagylót tartalmaz. A nagyméretű kagylókat megfőzik, kézzel tisztítják és pácolják olívaolajjal, ecettel és fűszerekkel. A kagylók kitűnnek különleges textúrájukkal és ízvilágukkal, elkészítésük teljesen kézműves. A kagyló az egyik legegészségesebb tápanyagforrás közé tartozik, kiemelkedik alacsony kalóriatartalmával és számos ásványi anyag, például foszfor, kalcium, vas és magnézium tartalmával, ezenkívül remek D- és B-vitamin forrás. Érdemes megkóstolni sörrel, sherry borral és Cava Gran Brut borral kísérve, kiválóan kiegészítik egymás ízvilágát.